Ricette Glasse

Ganache al Cioccolato Bianco

Ganache al Cioccolato Bianco
La Ganache è una crema a base di panna e cioccolato che viene utilizzata per decorare cupcakes oppure farcire e rivestire le torte. Con l'aggiunta di coloranti alimentari diventa un'alleata perfetta per decorare i dolci e stupire amici e parenti.

Ingredienti:

  • 700 g di cioccolato bianco
  • 500 ml di panna da montare non zuccherata

Procedimento

Ridurre il...
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Ghiaccia Reale o Royal Icing

Ghiaccia Reale o Royal Icing
La Ghiaccia Reale è una glassa a base di albume, zucchero a velo e limone molto usata in pasticceria. Molto semplice da realizzare, ha una consistenza piuttosto densa e, una volta stesa, ha la capacità di solidificare velocemente. Per questo viene utilizzata nella decorazione di biscotti, torte e cupcakes per rendere speciale ogni istante delle vostre...
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Glassa all’Acqua per Decorare

Glassa all’Acqua per Decorare
Volete dare ai vostri biscottini e cupcakes un tocco di colore e originalità? Decorate i vostri dolcetti con la glassa all'acqua, semplice da preparare e subito pronta per personalizzare i dolcetti stuzzicando la fantasia! Ingredienti:
  • 200 g di zucchero a velo setacciato
  • 40 ml di acqua bollente
  • Coloranti alimentari
Procedimento Versare lo zucchero a velo setacciato in una ciotola ed...
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Ganache al Cioccolato Fondente

Ganache al Cioccolato Fondente
La ganache al cioccolato fondente è una miscela di panna bollita e cioccolato. Il suo gusto gradevole, ma soprattutto cioccolatoso, mette d'accordo grandi e piccini. Viene utilizzata per farcire torte, ma è ottima anche per fare una copertura golosa oppure per decorare cupcakes. Ingredienti:
  • 600 g di cioccolato fondente al 70%
  • 500 ml di panna
Procedimento Rompere il...
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Crema al Burro alla Vaniglia

Crema al Burro alla Vaniglia
La Crema al Burro, meglio conosciuta come "Buttercream", è una preparazione fondamentale della pasticceria americana che viene utilizzata per farcire torte e per decorare i cupcakes. E' una crema versatile e molto semplice da preparare e con l'aggiunta di aromi o coloranti alimentari è possibile trasformare dei semplici cupcakes in vere e proprie opere d'arte. Grazie alla...
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Crema al Burro con Caffè Solubile

Crema al Burro con Caffè Solubile
La ricetta della crema al burro non può assolutamente mancare nel nostro ricettario. E' una preparazione a base di burro non salato e zucchero a velo e può essere aromatizzata con vaniglia, cioccolato fondente e spezie. E' una crema ricca e gustosa e viene utilizzata per decorare cupcakes, dolci e farcire torte. Noi vi proponiamo la...
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