Cupcakes alla Vaniglia

I cupcakes sono dei piccoli dolcetti monoporzione avvolti in pirottini di carta, molto versatili ed ideali per ogni occasione.
Dalla merenda di tutti giorni alle grandi occasioni sono i dolcetti perfetti per stupire tutti.
Oggi vi proponiamo la ricetta dei Cupcakes alla Vaniglia, un classico che soddisfa i palati di adulti e bambini.

Ingredienti per circa 12 cupcakes:

• 100 g di farina lievitata setacciata
• 70 g di farina 00 setacciata
• 110 g di burro a temperatura ambiente
• 210 g di zucchero
• 2 uova
• 110 ml di latte
• Essenza di vaniglia

Procedimento

Come fare i Cupcakes alla Vaniglia

Mettere il burro a pezzetti in una ciotola e, con uno sbattitore elettrico, montare fino ad ottenere la consistenza di una crema.
Unire lo zucchero al burro e continuare a mescolare per qualche minuto in modo da farlo sciogliere ed ottenere un composto uniforme.
Incorporare un uovo alla volta e continuare a montare con lo sbattitore facendo assorbire un uovo prima di aggiungere il successivo.
Quando le uova sono ben assorbite, incorporare delicatamente le farine, il latte e l'essenza di vaniglia.
Amalgamare bene il tutto per qualche minuto fino ad ottenere un composto uniforme e senza grumi.
Foderare uno stampo per cupcakes con i pirottini di carta e riempirli con l'impasto per circa 2/3 ed infornare per 15-20 minuti a 170°C.
Sfornare i Cupcakes alla Vaniglia quando sono gonfi e dorati in superficie, posizionarli su una griglia e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Decorare a piacere con la glassa all'acqua, frosting oppure pasta di zucchero.
Ora non vi resta che gustare i Cupcakes alla Vaniglia con amici e parenti per rendere unico ogni momento della giornata.

Dolce Appetito!