Ricette Dolci al Cioccolato

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Ganache al Cioccolato Fondente

Ganache al Cioccolato Fondente
La ganache al cioccolato fondente è una miscela di panna bollita e cioccolato. Il suo gusto gradevole, ma soprattutto cioccolatoso, mette d'accordo grandi e piccini. Viene utilizzata per farcire torte, ma è ottima anche per fare una copertura golosa oppure per decorare cupcakes. Ingredienti:
  • 600 g di cioccolato fondente al 70%
  • 500 ml di panna
Procedimento Rompere il...
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Tutorial: Dolci Pretzel Decorati

Tutorial: Dolci Pretzel Decorati
I Pretzel sono stuzzichini salati di varie forme che vengono utilizzati negli aperitivi e nelle feste di compleanno. Visto che amo tanto il contrasto dolce-salato, ho provato ad inzuppare i pretzel nel cioccolato ed il risultato è a dir poco delizioso. Ma come se non bastasse ho provato anche a decorarli con zuccherini multicolor...
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Tutorial: Pretzel di San Valentino

Tutorial: Pretzel di San Valentino
Dopo aver preparato i Dolci Pretzel Decorati per la mia festa di compleanno, non ho perso  l'occasione di preparare i Pretzel di San Valentino per il mio onomastico. Così ho preso pretzel, cioccolato e cuoricini di zucchero ed in un batter d'occhi ho realizzato questi stuzzichini deliziosi.

Come Fare i Pretzel di San...

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Tutorial: Cake Pops di San Valentino

Tutorial: Cake Pops di San Valentino
Per San Valentino mi sono impazzita a cercare la ricetta di un dolce originale e così ho provato a fare questi Cake Pops di San Valentino. Golosi bocconcini di torta ricoperti di cioccolato da mangiare su uno stecco. Un'idea davvero carina che ha lasciato il mio fidanzato senza parole e a bocca piena! Ci vuole...
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Torta Panna e Cioccolato

Torta Panna e Cioccolato
Questa è la torta che tutti i golosi vorrebbero mangiare. Una poesia per il palato, un mix di panna e cioccolato davvero irresistibile. Vi presentiamo la ricetta della Torta Panna e Cioccolato.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 1 bicchiere di olio
  • 1 bicchiere di farina
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  •  2 bustine di cioccolato in tazza tipo ciobar
  •  panna a piacere
  •  nutella...
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Saccottini al Cioccolato

Saccottini al Cioccolato
Il loro vero nome è Pains au Chocolat e sono dolci di origine francese dalla caratteristica forma quadrata, a base di pasta sfoglia arrotolata su pezzetti di cioccolato.
Ingredienti:
  • 100 g di burro freddo tagliato a pezzetti
  • 90 g di cioccolato fondente a pezzetti
  • 250 g di farina
  • 2 dl di latte
  • 15 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaio...
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Gelato al Cioccolato Fatto in Casa

Gelato al Cioccolato Fatto in Casa
Ingredienti:
  • 4 tuorli
  • 500 ml di latte
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato fondente
  • una stecca di vaniglia
Procedimento Versare il latte in un pentolino e aggiungere la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza. Portare lentamente a ebollizione e spegnere il fuoco. Far riposare qualche minuto, eliminare la stecca di vaniglia e filtrare il composto. A parte, montare...
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Cioccolata Calda alle Spezie

Cioccolata Calda alle Spezie
Ingredienti:
  • 500 ml di latte
  • 100 g di cioccolato al latte
  • 30 g di mandorle a lamelle tostate
  • panna montata
  • 1/2 stecca di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina
  • cannella
  • anice stellato
  • noce moscata
Procedimento: Versare in un pentolino il latte, la cannella, l'anice stellato, il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e le mandorle tostate. Far scaldare il tutto a fiamma bassa senza raggiungere...
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Torta Caprese

Torta Caprese
La Torta Caprese è un dolce originario dell'isola di Capri, a base di cioccolato e mandorle, senza l'aggiunta di farina e lievito. Ed è proprio per la mancanza di lievito che la Torta Caprese si presenta piuttosto bassa, ma con l'interno morbido e umido che lascia spazio a tutto il gusto del cioccolato. E' una ricetta adatta...
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