Ricette per le Feste

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Red Velvet Cheesecake Brownies

Red Velvet Cheesecake Brownies
Tra pochi giorni è San Valentino e vogliamo darvi un'idea davvero carina per sorprendere il vostro partner. Vi proponiamo la ricetta dei Red Velvet Cheesecake Brownies, dolcetti da mangiare in un sol boccone dove cheesecake e red velvet cake si fondono in un unico dolce. Non lasciatevi impressionare dal nome lungo perché sono facili e...
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Frappe di Carnevale Senza Glutine e Lattosio

Frappe di Carnevale Senza Glutine e Lattosio
Siamo nel periodo di Carnevale e, fra i tanti dolci proposti nel nostro ricettario, non può mancare una ricetta per i nostri amici che hanno problemi di allergia al glutine ed intolleranza al lattosio. Vi facciamo vedere com'è semplice e veloce preparare delle Frappe di Carnevale Senza Glutine e Lattosio. Come facciamo per...
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Carbone di Zucchero della Befana

Carbone di Zucchero della Befana
"Siete state brave quest'anno? Vi siete comportate bene? State attente perché quest'anno nella calza trovate il Carbone della Befana!" Queste erano le parole che mia mamma ripeteva a me e mia sorella qualche giorno prima della Befana, un perfetto trucchetto per farci stare buone e calme...almeno fino alla Befana! E in realtà, come tutti gli...
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Panettone Fatto in Casa con Lievito di Birra

Panettone Fatto in Casa con Lievito di Birra
Mancano pochissimi giorni al Natale e oggi vogliamo regalarvi la ricetta per fare un ottimo Panettone Fatto in Casa con Lievito di Birra. Ci vuole pazienza e tempo, tre impasti e ore di lievitazione ma il risultato è assicurato. Iniziamo subito dal primo impasto.

Primo Impasto: la Biga

Per realizzare un buon panettone fatto in casa occorre...
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Mostaccioli di Natale

Mostaccioli di Natale
A Natale sulle nostre tavole troviamo tanti dolci gustosi: Panettone , Torrone e Tronchetto di Natale  sono solo alcuni dei dolci della tradizione. E mentre al nord Italia preparano lo Stollen di Natale al centro-sud non possono mancare Roccocò e Mostaccioli. Ma cosa sono i Mostaccioli? Sono dei dolci a forma di rombo a base...
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Cupcakes Al Torrone

Cupcakes Al Torrone
Ingredienti per 12 cupcakes:
  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di ricotta setacciata
  • 100 gr di torrone
  • 50 gr di cacao amaro
  • 50 gr di burro a temperatura ammorbidito
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Latte q.b.
Procedimento: Con uno sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e...
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Tiramisù di Pandoro

Tiramisù di Pandoro
Avete mai pensato di dare una forma ed un gusto nuovo al classico pandoro? Noi di Happy Cakes To You vi facciamo vedere come un classico dolce natalizio si trasforma in un nuovo dessert. Ecco la ricetta del Tiramisù di Pandoro, due dolci della tradizione che uniti creano un dessert davvero gustoso.

Ingredienti:

  • 1 pandoro
  • 350 g...
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Cake Pops di Natale

Cake Pops di Natale
A Natale anche i Cake Pops si vestono a festa e noi vogliamo svelarvi il segreto per preparare dei gustosi cake pops a forma di albero di Natale a base di pandoro e ganache al cioccolato bianco. Babbo Natale ne va matto ma voi non ditelo a nessuno, è un segreto!

Ingredienti:

  • 4 fette...
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Mini Panettoni di Natale Senza Glutine con Gocce di Cioccolato

Mini Panettoni di Natale Senza Glutine con Gocce di Cioccolato
A Natale le nostre tavole sono piene di dolci: glassati, al cioccolato, con frutta secca e tanto altro. Ma chi ha problemi di celiachia cosa mangia? Ci pensiamo noi di Happy Cakes To You! Vi sveliamo la ricetta per preparare dei gustosi Mini Panettoni di Natale Senza Glutine con Gocce di Cioccolato, una vera delizia...
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Roccocò di Natale

Roccocò di Natale
A Natale sulle tavole non possono mancare i Roccocò, tipici dolci natalizi della tradizione napoletana. Sono dei biscotti a forma di ciambella dalla consistenza un poco dura. L'ingrediente che li caratterizza è il pisto, un mix di spezie a base di chiodi di garofano, cannella, noce moscata, anice stellato e coriandolo che rendono questi biscotti...
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