Red Velvet Cheesecake Brownies

Tra pochi giorni è San Valentino e vogliamo darvi un'idea davvero carina per sorprendere il vostro partner.
Vi proponiamo la ricetta dei Red Velvet Cheesecake Brownies, dolcetti da mangiare in un sol boccone dove cheesecake e red velvet cake si fondono in un unico dolce.
Non lasciatevi impressionare dal nome lungo perché sono facili e veloci da realizzare ed hanno proprio tutto ciò che serve per festeggiare San Valentino: forma a cuore, color rosso passione e sono dolcissimi come il vostro amore!
Vediamo subito come si preparano.

Come Fare i Red Velvet Cheesecake Brownies

INGREDIENTI PER I BROWNIES

• 100 g di farina setacciata
• 2 uova
• 110 g di burro fuso
• 160 g di zucchero semolato
• 20 g di cacao in polvere setacciato
• Aroma di vaniglia
• Colorante alimentare in gel rosso q.b.

INGREDIENTI PER LA CHEESECAKE

• 225 g di formaggio spalmabile
• 60 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• Aroma di vaniglia

PROCEDIMENTO

Come preparare i brownies

Versare il cacao in polvere e lo zucchero in una ciotola e mescolare con un cucchiaio per amalgamare le polveri.
Aggiungere il burro fuso alle polveri e mescolare con una frusta elettrica per amalgamare gli ingredienti.
Incorporare un uovo al composto ottenuto e lavorare bene in modo da farlo assorbire completamente al composto. Quando l'impasto è uniforme e ben amalgamato, aggiungere l'altro uovo e mescolare per alcuni minuti.
Quando il composto è uniforme e gli ingredienti sono mescolati, aggiungere la farina e lavorare per alcuni minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed uniforme.
Aggiungere al composto ottenuto l'aroma di vaniglia e qualche goccia di colorante alimentare rosso e mescolare fino ad ottenere la tonalità di rosso desiderata.
Quando l'impasto è liscio ed ha un colore uniforme, prelevare un bicchiere di composto e mettere da parte.
Versare la restante parte di impasto in una teglia rivestita con carta forno, livellare il composto con una spatola e mettere da parte.

Come preparare il cheesecake

Versare il formaggio spalmabile in una ciotola e lavorare con uno sbattitore per pochi minuti in modo da renderlo morbido e cremoso.
Aggiungere lo zucchero al formaggio e lavorare gli ingredienti per amalgamarli.
Incorporare al composto ottenuto l'aroma di vaniglia e l'uovo e mescolare con la frusta.
Lavorare l'impasto per alcuni minuti e mescolare fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Versare la crema del cheesecake sull'impasto dei brownies messo nella teglia e livellare il composto per coprire tutta la superficie.
Prendere il bicchiere con l'impasto dei brownies messo da parte e, con un cucchiaio, cospargerlo qua e la sulla crema del cheesecake in modo da creare delle macchie.

Mescolare i due impasti con l'aiuto di una spatola, procedendo con movimenti delicati in modo da ottenere un effetto marmorizzato.

Sbattere la teglia sul piano di appoggio per livellare l'impasto ed infornare a 170°C per circa 30 minuti.
Quando il dolce è ben cotto e dorato in superficie, togliere dal forno e far raffreddare a temperatura ambiente senza toglierlo dallo stampo.

Trascorso il tempo di raffreddamento, sformare il dolce dalla teglia e, con un tagliapasta a forma di cuore, ricavare dei dolcetti.
Trasferire i dolcetti a forma di cuore su un piatto da portata e servire.
Condividete i Red Velvet Cheesecake Bownies con il vostro partner per un dolce San Valentino.

Dolce San Valentino!