Tutorial: Stella di Natale in Pasta di Gomma

Se non avete il pollice verde ma a Natale amate regalare le stelle di Natale, non perdetevi d'animo e tuffatevi in cucina.
Non perdete questo tutorial realizzato dalla cake designer Mina Perna che ci mostra come realizzare una stella di Natale in pasta di gomma.
Il classico fiore natalizio da oggi entra in cucina per indossare una veste zuccherosa.
Realizzate questo magico fiore per decorare torte e panettoni ed il vostro Natale sarà ancora più dolce!

Occorrente

• coloranti alimentari in polvere: verde, rosso, marrone e giallo
• pasta di gomma verde e rossa
• fili per fiori
• nastro di guttaperca
• cell board:piano di lavoro per fiori
• grasso vegetale
• mattarello in silicone
• bisturi
• ball tool
• pinzetta
• colla alimentare
• venatori per fiori e foglie
• spugnetta per fiori
• filo di cotone rosso
• semolino
• pennelli per sfumature
• sagome di cartone oppure stampini per stella di Natale
• base di polistirolo

 Preparare i petali della stella di Natale

Se non si hanno a disposizione i cutter della stella di Natale,  si possono utilizzare delle sagome di cartoncino come guida per ottenere i petali del fiore.
Realizzarli è semplice.
Basta disegnare su un cartoncino le sagome dei petali prendendo come punto di riferimento il fiore originale, e successivamente ritagliare le varie forme.
Usare come guida il fiore originale sia per la forma dei petali che per il numero.

Prendere il cell board ed ungerlo con del grasso vegetale per non fare attaccare la pasta  di gomma.
Prendere la pasta di gomma rossa  e stenderla sulla cell board fino ad ottenere una sfoglia abbastanza sottile.
Posizionare la sagoma di cartoncino sulla pasta di gomma e, con l'aiuto del bisturi, tagliare il petalo del fiore.

Posizionare la sagoma in modo che la scanalatura della tavoletta sia in corrispondenza della base del petalo.

Inserire il filo per fiori all'interno della scanalatura della tavoletta e schiacciare leggermente alla base per far aderire la pasta di gomma.
Quando il filo è correttamente inserito nel petalo, staccare delicatamente la pasta dalla tavoletta.

Trasferire il petalo sulla spugnetta morbida e, con il ball tool, assottigliare i contorni per dare movimento.

Posizionare il petalo nel venatore e pressare per imprimere le venature sulla pasta di gomma.

Infilare il filo per fiori in una base di polistirolo e lasciare asciugare il petalo a testa in giù.

Quando il petalo è ben asciutto, posizionarlo su un panno di carta assorbente e procedere alla colorazione.
Versare sulla carta una piccola quantità di colorante in polvere rosso e marrone e, con un pennello a setole morbide, sfumare i colori per creare profondità e movimento al petalo.
E' possibile usare diverse tonalità dello stesso colore per creare un maggior gioco di colori.

Ripetere questi passaggi per le varie sagome dei petali e per le foglie della stella di Natale.

 Preparare il bocciolo 

Prendere una pallina di pasta di gomma verde e poggiarla sulla punta di un filo per fiori.
Lavorare leggermente la pasta in modo da allungarla sul filo.

Con l'aiuto una pinzetta, pinzare il bocciolo in senso orizzontale.

Ripetere l'operazione anche in senso verticale fino ad ottenere un risultato come quello in foto e mettere da parte.

Prendere il filo di cotone rosso e arrotolarlo intorno a due dita per creare un anello.

Chiudere l'anello in modo da ottenere una forma ad otto.

Piegare il filo per formare un anello più piccolo e chiuderlo con un filo per fiori.

Bloccare il tutto con un con del nastro di guttaperca.

Tagliare leggermente l'estremità del filo e creare i pistilli.

Inserire i pistilli appena ottenuti all'interno del bocciolo preparato in precedenza, in modo da unirli come  mostra la foto.

Bagnare le punte dei fili nella colla alimentare e successivamente intingerli nel semolino colorato con il colorante alimentare in polvere giallo.

Terminare sfumando con del colorante in polvere marrone per creare profondità e movimento al bocciolo.
Ripetere i vari passaggi per creare più boccioli e successivamente unirli in mazzetti bloccandoli con del nastro di guttaperca.

A questo punto aggiungere i petali più piccoli della stella di Natale e completare il primo giro fermando con del nastro di guttaperca.

Formare un altro giro con petali più grandi e fermare sempre con del nastro di guttaperca.

Continuare ad aggiungere i petali in ordine crescente di grandezza ed aggiungere le foglie alla base della stella di Natale.

Ed ecco il lavoro terminato!

Grazie Mina Perna per questo tutorial natalizio!

Vivi con noi la magia del Natale!