Tramezzini Dolci

Avete deciso di trascorrere il Ferragosto fuori casa? Tra panini, bibite e stuzzichini non dimenticate di portarvi il dolce!
E che ne dite di gustosi Tramezzini Dolci? Ecco la ricetta!

Ingredienti

• 250 g di pane bianco per tramezzini
• 50 g di cioccolato fondente
• 2 dl di panna da montare
• 30 g di zucchero a velo
• 1 pesca

Versare il cioccolato fondente in una ciotolina di vetro e far sciogliere  al microonde mescolando di tanto in tanto per eliminare tutti i grumi.
Quando il cioccolato è ben fuso, aggiungere un cucchiaio di panna e mescolare con una spatola per amalgamare il tutto.
Mettere il composto ottenuto da parte e far intiepidire.
Nel frattempo, montare la restante parte di panna (ben fredda) con lo zucchero a velo e lavorare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
A parte, ridurre una pesca a dadini  ed aggiungerla al composto di panna montata e zucchero a velo. Lavorare il tutto con una spatola per amalgamare bene il composto e mettere da parte.
Ultimata la preparazione delle creme procedere alla composizione dei tramezzini.
Prendere una fetta di pane bianco, spalmare la crema al cioccolato e coprire con un'altra fetta di pane.
Spalmare su quest'ultima la crema di panna e pesche e coprire con un'altra fetta di pane.
Stendere un altro strato di crema al cioccolato e completare il tutto con un'altra fetta di pane bianco.
Una volta completata la farcitura, tagliare con un coltello a sega in modo da ricavare dei quadrati. Tagliare ciascun quadrato in modo da ricavare due triangoli e completare i tramezzini.
Fissare i tramezzini con degli stecchini di legno e decorare a piacere.
Far riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Divertitevi a farcire i tramezzini come più vi piace e date spazio alla fantasia.

Note: potete utilizzare questi tramezzini per i buffet delle vostre feste di compleanno, come dessert, come semplici merende o magari come dolce per le vostre gite.

Dolce Appetito!