Torta Tiramisù

Se siete dei veri golosi non potete rinunciare ad una fetta di Torta Tiramisù.
Una ricetta a base di mascarpone e caffè davvero irresistibile.
Andiamo subito in cucina e vediamo come si prepara la Torta Tiramisù.

Ingredienti:

• 3 dischi di pan di spagna di 20 cm di diametro
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 200 g di mascarpone
• caffè zuccherato per bagnare
• chicchi di caffè per decorare
• cacao in polvere o cioccolato grattugiato per decorare

Procedimento

Separare i tuorli dagli albumi.
Con uno sbattitore elettrico, montare i tuorli con lo zucchero e lavorare fino ad ottenere una crema bianca e gonfia.
Aggiungere il mascarpone alla crema e mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una terrina a parte, montare gli albumi a neve ben ferma e successivamente, incorporali alla crema precedente, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia e gonfia.
Bagnare uno strato di pan di spagna con il caffè zuccherato e coprire con la crema al mascarpone.
Coprire con il secondo disco di pan di spagna e ripetere l'operazione anche con il terzo disco.
Rivestire completamente la torta con la crema al mascarpone e decorare con cacao in polvere e chicchi di caffè.

Dolce Appetito!