Torta Morbida all’Arancia

Avete voglia di una bella torta ma non volete esagerare con le calorie?
Noi abbiamo il dolce giusto per voi: la Torta Morbida all'Arancia, per una pausa dolce senza rinunce!

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 200 g di zucchero di canna
• 100 g di burro
• 1 vasetto di yogurt magro
• 3 uova
• 1 fialetta di aroma d'arance
• 1 bicchierino di rhum
• 1 bustina di lievito
• scorza di un' arancia non trattata
• 1 pizzico di sale

Procedimento

Versare le uova e lo zucchero nella planetaria e lavorare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Quando la crema risulta chiara e senza grumi, aggiungere poco per volta il burro ammorbidito e continuare a lavorare.
Dopo che il burro si è ben amalgamato alla crema, aggiungere la farina, il lievito ed un pizzico di sale e mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
Quando il composto risulta liscio e ben amalgamato, aggiungere il rhum, la scorza e l'aroma d'arancia e lavorare il tutto.

Sganciare la ciotola dalla planetaria ed aggiungere lo yogurt all'impasto. Lavorare con una spatola manuale con movimenti dal basso verso l'alto per amalgamare bene il composto e rendere l'impasto omogeneo.
Versare l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Quando la torta è gonfia e ben dorata in superficie, togliere dal forno e far raffreddare.
Servire la torta con una spolverata di zucchero a velo o, per i più golosi, con una glassa al cioccolato.

Dolce Appetito!