Torta di Mele Senza Glutine e Senza Latte

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Tra le vostre ricette di dolci manca una torta senza glutine?
Ci pensiamo noi. Oggi vi presentiamo la ricetta della Torta di Mele Senza Glutine, un classico della pasticceria adatto a coloro che hanno problemi con il glutine.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 3 mele dolci tagliate e fettine
  • 150 g di burro a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di farina senza glutine
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
  • Zucchero a velo per decorare

Procedimento

Versare le uova e lo zucchero in una ciotola e montare con una frusta elettrico fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
Quando la crema è liscia e senza grumi, incorporare la farina setacciata e mescolare.
Far assorbire per bene la farina all'impasto ed aggiungere il burro ed il lievito.
Amalgamare per bene gli ingredienti e lavorare in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Aggiungere le fettine di mele al composto e mescolare con una spatola per amalgamare gli ingredienti.
Versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere a 170°C per circa 40 minuti.
Quando il dolce è ben cotto e gonfio, togliere dal forno e far raffreddare a temperatura ambiente.
Togliere la torta dallo stampo quando il dolce è ben freddo e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Accompagnate la torta con una bella tazzina di caffè e godetevi il vostro momento di relax senza glutine!

Note: se l'impasto dovesse risultare troppo denso ed asciutto, aggiungere qualche cucchiaio di latte di soia.

Dolce Appetito!

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