Torta all’Arancia Profumata al Rum

Arriva il freddo e i dolci cambiano sapore. Voglia di agrumi, frutta secca e qualche goccia di liquore per vivere al meglio l'autunno.
Oggi vi proponiamo la Torta all'Arancia Profumata al Rum, soffice, delicata e profumata, una vera delizia da gustare anche dopo cena.

Ingredienti:

• 2 uova
• 120 g di zucchero
• 120 g di burro fuso
• 120 g di farina
• 1 bustina di lievito
• Succo di 2 arance

Ingredienti per lo sciroppo:

• Succo di 2 arance
• 150 g di zucchero
• 1 fialetta di rum

Procedimento

Versare le uova  e lo zucchero in una terrina e lavorare con uno sbattitore elettrico per qualche minuto, fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
Incorporare gradualmente la farina setacciata ed il lievito e mescolare bene gli ingredienti.
Aggiungere al composto ottenuto il burro fuso ed il succo di due arance e mescolare bene per far assorbire i liquidi al composto.
Lavorare l' impasto per alcuni minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere a 170°C per circa 40 minuti.
Mentre la torta cuoce, preparare lo sciroppo.
Versare lo zucchero ed il succo delle arance in una casseruola e cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.
Quando lo zucchero è ben sciolto, aggiungere il rum e togliere dal fuoco.
Mettere da parte lo sciroppo.
Sfornare la torta quando è ben gonfia e colorata. Far raffreddare a temperatura ambiente e capovolgerla su un piatto da portata.
Versare lo sciroppo sulla torta e servire.

Dolce Appetito!