Panna Cotta al Torrone

Stufi di servire i soliti dolci di Natale? Amate seguire la tradizione ma volete un dolce originale e diverso dal solito? Che ne dite di presentare ai vostri ospiti una Panna Cotta al Torrone?
Un dolce nuovo ma dal sapore classico, per unire tradizione ed originalità in un sol boccone.

Ingredienti:

• 400 g di panna liquida
• 50 g di zucchero
• 120 g di torrone bianco tritato finemente
• 3 fogli di gelatina
• Cacao o riccioli di cioccolato per decorare

Procedimento

Mettere i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda e far riposare per circa 10 minuti.
Versare la panna, il torrone tritato e lo zucchero in una casseruola e trasferire sul fuoco a fiamma bassa.
Far sciogliere il tutto a fiamma bassa per qualche minuto e, quando il composto raggiunge il bollore, togliere dal fuoco.
Aggiungere al composto la gelatina strizzata e mescolare con una spatola per amalgamare il tutto.
Quando la gelatina è ben sciolta ed il composto risulta omogeneo, trasferirlo negli stampini per panna cotta, precedentemente bagnati con acqua.
Trasferire gli stampini in frigorifero e far riposare la panna cotta al torrone per una notte intera.
Trascorso il tempo di riposo, togliere gli stampini dal frigorifero ed immergerli per un secondo in acqua bollente.
Capovolgere lo stampino su un piatto da portata e sformare delicatamente il dolce.
Decorare la Panna Cotta al Torrone con riccioli di cioccolato o cacao in polvere e servire.

Dolce Natale!