Cake Buon Mattino

Una torta da mangiare al mattino, inzuppata nel latte, delicata e soffice proprio come quella che facevano le nostre nonne.
Vi presentiamo la ricetta della nostra torta Cake Buon Mattino!

Ingredienti:

• 4 uova
• 200 g di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• 160 g di olio di semi di girasole
• 200 ml di latte
• 100 g di farina
• 100 g di amido di mais
• 1 bustina di lievito

Procedimento

Versare le uova e lo zucchero nella planetaria e lavorare gli ingredienti fino ad ottenere una crema gonfia e chiara.
Aggiungere alla crema ottenuta la farina setacciata e l'amido, versando le polveri poco per volta in modo da incorporarle bene al composto.
A parte, versare in una ciotola il latte e l'olio e creare un'emulsione sbattendo gli ingredienti con una forchetta.
Versare l'emulsione nella planetaria e lavorare il tutto per qualche minuto.
Aggiungere la bustina di lievito e la vanillina come ultimi ingredienti e continuare a montare il composto.
Quando gli ingredienti sono ben amalgamati e l'impasto risulta liscio e senza grumi, versare in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocere la torta a 180°C per circa 4o minuti.
Quando il dolce è ben lievitato e dorato in superficie, sfornare e far raffreddare a temperatura ambiente.
Togliere la torta dallo stampo quando è ben fredda e cospargere di zucchero a velo.

Note: se volete trasformare la Cake Buon Mattino in un dolce originale basta semplicemente sostituire  i 200 ml di latte con 200 ml di liquore all'uovo. Sarà una delizia per i vostri amici!

Dolce Appetito!