Biscotti al Vino Senza Uova

Ingredienti

• 500 g di farina
• 200 g di vino bianco
• 200 g di olio ( 180 g se si usa olio d'oliva)
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• zucchero per decorare

Procedimento

Disporre la farina su una spianatoia. Creare un incavo al centro della farina e aggiungere lo zucchero, l'olio, il lievito e il vino.
Amalgamare tutti gli ingredienti ed impastare per almeno 10 minuti.
Lavorare bene fino ad ottenere una pasta omogenea, liscia ed elastica.
Prendere un pezzetto di pasta e, con il palmo della mano, arrotolarlo sulla spianatoia fino ad  ottenere un salsicciotto sottile. Chiudere le estremità formando una coroncina e passare un solo lato del biscotto nello zucchero.
Disporre il biscotto su una teglia rivestita con carta forno e procedere alla preparazione degli altri biscotti.
Procedere fino ad esaurire l'impasto.
Infornare per 10-15 minuti a circa 170°C.
Sfornare quando i biscotti risultano dorati in superficie.
Far raffreddare i biscotti e disporli su un vassoio da portata.

Dolce Appetito!