Ricette Dolci della Tradizione

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Ferratelle Abruzzesi

Ferratelle Abruzzesi
Le Ferratelle, dette anche Neole, Pizzelle o Cancelle, sono dolci tipici abruzzesi, simili a cialde, a base di una pastella fatta con farina, zucchero, olio e uova. Vengono realizzate con "lu ferre", un  particolare ferro, costituito da due piastre e scaldato sul fuoco. Solitamente il ferro ha una forma rettangolare, ma esistono molte varianti, diverse...
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Torta di Zucca e Amaretti

Torta di Zucca e Amaretti
La Torta di Zucca e Amaretti è un dolce prettamente autunnale ed in particolare si prepara nel periodo di Halloween. E' una torta facile da preparare, soffice, leggera e dal gusto particolarmente gradevole. In ogni boccone ritroviamo la morbidezza della zucca che contrasta con il croccante e l'aroma degli amaretti, un mix di sapori che...
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Torta Caprese

Torta Caprese
La Torta Caprese è un dolce originario dell'isola di Capri, a base di cioccolato e mandorle, senza l'aggiunta di farina e lievito. Ed è proprio per la mancanza di lievito che la Torta Caprese si presenta piuttosto bassa, ma con l'interno morbido e umido che lascia spazio a tutto il gusto del cioccolato. E' una ricetta adatta...
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Torta di Mele

Torta di Mele
Ingredienti semplici e sapore genuino sono queste le cose che rendono speciale la classica Torta di Mele. Un dolce della tradizione che le mamme e le nonne sanno preparare meglio dei pasticcieri. Tutta la dolcezza delle mele racchiusa in un dolce che riempie la casa di un profumo inconfondibile, quel profumo che ricorda l'infanzia e mi porta indietro...
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